Το ήπαρ κατέχει έναν κεντρικό ρόλο στη μετατροπή και τη διακίνηση των διαφόρων διατροφικών στοιχείων.

Λαμβάνει πολύ σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, στη σύνθεση ορισμένων ειδικών διατροφικών στοιχείων, όπως χοληστερόλης, κετονικών σωμάτων, λιποπρωτεϊνών, καθώς και στην πέψη και απορρόφηση των λιπιδίων. Επίσης το ήπαρ αποτελεί την αποθήκη για πολλές βιταμίνες και ιδιαίτερα τις λιποδιαλυτές A, D, E, K.

Έτσι λοιπόν, οι διατροφικές επιπτώσεις από τις ηπατικές παθήσεις είναι πολλές και μερικές από αυτές πολύ σοβαρές. Ορισμένες από αυτές είναι: η λιπώδης διήθηση, κίρρωση ήπατος, αλκοολική ηπατοπάθεια, οξεία ηπατοπάθεια, ηπατική εγκεφαλοπάθεια, κ.α.

Ειδικά σχεδιασμένη διαιτολογική αγωγή παρέχεται στο ιατρείο μας για τις καταστάσεις αυτές, βελτιώνοντας σε πολύ μεγάλο βαθμό την ποιότητα ζωής των ασθενών, καθώς και αποθεραπείας σε καταστάσεις ηπατοπάθειας, όπως λιπώδους διήθησης και άλλων.